Produits locaux transformés sur place

Suite à l'intégration d'un nouveau site de production sur notre exploitation et l'ouverture d'un laboratoire de transformation pour nos poissons nous vous proposons dés lors le fruit de nos pêches sur nos étales.

Tarifs et produits:

Filet de truite fraîche 25 €/kg (entre 150 à 200g)

Filet de truite fumé à froid (classique) 45 €/kg non tranché 60 €/kg tranché (environ 200g)

Filet de truite fumé à chaud (aneth et citron) non tranché 45 €/kg

Tartinade de truite fumée 8 € les 200g

Rillette de truite fumée 9 € les 200g

Ceviche de truite fraîche 8 € les 200g

Carpaccio de truite fraîche 8 € les 200g

Gougeonnette de carpe 15 €/kg

Nous avons d'autre poisson sur commande et en saison de pêche d'étang.