Produits locaux transformés sur place
Suite à l'intégration d'un nouveau site de production sur notre exploitation et l'ouverture d'un laboratoire de transformation pour nos poissons nous vous proposons dés lors le fruit de nos pêches sur nos étales.
Tarifs et produits:
Filet de truite fraîche 27 €/kg (entre 150 à 200g)
Truite entière vidée 15€/kg (250g à 2.5kg)
Filet de truite fumé à froid (classique) 50 €/kg non tranché 65 €/kg tranché (environ 200g)
Filet de truite fumé à chaud (aneth et citron) ou (thym non tranché 50 €/kg)
Gravlax de truite 60€/kg (100 à 300 g)
Tartinade de truite fumée 9.50 € les 200g
Rillette de truite fumée 9.50 € les 200g
Ceviche de truite fraîche 9.50 € les 200g
Carpaccio de truite fraîche 9 € les 200g
Gougeonnette de carpe 20 €/kg
Carpe fumée tranché 42€/kg (entre 150 et 200g)
Rillettes en bocal 140g 7.50€
Tartinade en bocal 140g 7.50€
Rillettes de carpe fumé (coriandre et citron) en bocal 140g 7.50€
Bocal de soupe de truite ou truite fumée 8.50€
Saucisse et chippo de truite 36€/kg
Brochettes de poisson 35€/kg
Nous avons d'autre poisson sur commande et en saison de pêche d'étang.
Nous pouvons aussi vous préparer des plateaux apéritifs sur demande(nous contacter) pour vos apéritifs et événements ainsi que de la goujonnettes de carpes cuites sur place(nous nous déplaçons!!)
Pensez à vos commandes:
|
N’hésitez pas à nous contacter pour toute demande
d’informations.
Vous nous trouverez jeudi mati sur le marché de Lons le Saunier, samedi matin à Voiteur, le 2/3 décembre à Baume les Messieurs et le reste du temps à Tramelans sur la ferme du lundi au samedi de 10h à 12h et de 16h30 à 18h30.Nous vous souhaitons de belles fêtes de fin d'année .
Loïs et July
Point de vente
Sur Place à la ferme de Tramelans
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi9h 12h et 16h30/18h30
Plus de possibilité sur rdv.(0673021992)
Sur le marché de Voiteur le samedi matin
Chez nos revendeurs :
L'épicerie D'arlay
Le marché paysans à Lons le Saunier
La ferme comtoise à Lons le Saunier
Le ruché du D'Jé à Poligny
Fromagerie Loue Lison à Chay
Les locavore de Bletterans et La Chaumuse
Le comptoir de Violette à Bletterans
Le marché d'Elodie à Auxonne
Le Thuyé de Mésandans à Besançon
Intermarché Asnans Bauvoisin
L'Aire du Jura à Arlay
Le Coffret Du Terroir Comtois à Charmoilles
Nos restaurants partenaires:
L'Auberge LA Belle Vie à Grozon
La Toupie à Passenans
Le Circus à Arbois
Le Pic Vert à Doucier
Domaine de Saint Loth à Saint Lothain
Clos de la Gourmandière à Saint Lothain
Tramelans
44 Tramelans
39230 Darbonnay
(derrière la salaison du terroir)
0673021992
