Produits locaux transformés sur place

Suite à l'intégration d'un nouveau site de production sur notre exploitation et l'ouverture d'un laboratoire de transformation pour nos poissons nous vous proposons dés lors le fruit de nos pêches sur nos étales.

 

Tarifs et produits:

 

Filet de truite fraîche 26.5 €/kg (entre 150 à 200g)

Truite entière vidée 15€/kg (250g à 2.5kg)

Filet de truite fumé à froid (classique) 46 €/kg non tranché 63 €/kg tranché (environ 200g)

Filet de truite fumé à chaud (aneth et citron) ou (thym non tranché 46 €/kg)

Gravlax de truite 60€/kg (100 à 300 g)

Tartinade de truite fumée 8 € les 200g

Rillette de truite fumée 9.50 € les 200g

Ceviche de truite fraîche 8 € les 200g

Carpaccio de truite fraîche 8 € les 200g

Gougeonnette de carpe 20 €/kg

Carpe fumée tranché 35€/kg (entre 150 et 200g)

Rillettes en bocal 140g 7.50€

Tartinade en bocal 140g 7.50€

Rillettes de carpe fumé (coriandre et citron) en bocal 140g 6.50€

Bocal de soupe de truite ou truite fumée 8.50€

Saucisse et chippo de truite 36€/kg

Brochettes de poisson 35€/kg

 

Nous avons d'autre poisson sur commande et en saison de pêche d'étang.

Nous pouvons aussi vous préparer des plateaux apéritifs sur demande(nous contacter) pour vos apéritifs et événements ainsi que de la goujonnettes de carpes cuites sur place(nous nous déplaçons!!)

Pensez à vos commandes:

Produits

Prix au kg

Quantité en poids à indiquer

Total

Filet de truite fumée cuite

aromatisée thym citron échalote ou aneth et citron 100 à 400g

46,00 €

 

 

Filet de carpe fumée tranchée

40,00 €

 

 

Goujonnettes de carpe fraîche

25,00 €

 

 

Truite fumée à froid tranchée nature ou aux algues

63,00 €

 

 

Gravlax de truite

60,00 €

 

 

Filet de Truite fraîche de 150 à 500g

26,50 €

 

 

Pavé de truite nature désarêté à la main

28,00 €

 

 

Truite entière vidée de 250g à 2,5kg

15,00 €

 

 

Tartinade de truite fumée fraîche

45,00 €

 

 

Rillettes de truite fumée fraîche

45,00 €

 

 

Ceviche de Truite fraîche

40,00 €

 

 

Carpaccio de truite

40,00 €

 

 

Bocal Tartinade apéritive de truite fumée

140g

7,50 €/unité

 

 

Bocal Rillettes de truite fumée

140g

7,50 €/unité

 

 

Cake à la truite fumée

1€ la part

 

 

Citron de Nice non traité

1€/pce

 

 

ToTal final

…...

……….

N’hésitez pas à nous contacter pour toute demande d’informations.

Vous nous trouverez jeudi mati sur le marché de Lons le Saunier, samedi matin à Voiteur, le 2/3 décembre à Baume les Messieurs et le reste du temps à Tramelans sur la ferme du lundi au samedi de 10h à 12h et de 16h30 à 18h30.Nous vous souhaitons de belles fêtes de fin d'année .

Loïs et July

Point de vente

Sur Place à la ferme de Tramelans

 

Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi9h 12h et 16h30/18h30

Plus de possibilité sur rdv.(0673021992)

 

Sur le marché de Voiteur le samedi matin

 

Chez nos revendeurs :

Le marché paysans à Lons le Saunier

Le ruché du D'Jé à Poligny

Fromagerie Loue Lison à Chay

Les locavore de Bletterans et La Chaumuse

Le comptoir de Violette à Bletterans

Le marché d'Elodie à Auxonne

Le Thuyé de Mésandans à Besançon

Intermarché Asnans Bauvoisin

L'Aire du Jura à Arlay

Le Coffret Du Terroir Comtois à Charmoilles

 

Nos restaurants partenaires:

O Délices à Dole

L'Auberge LA Belle Vie à Grozon

Le Circus à Arbois

L'UBC2 à Mantry

Domaine de Saint Loth à Saint Lothain

Clos de la Gourmandière à Saint Lothain

 

 


Tramelans

44 Tramelans

39230 Darbonnay

(derrière la salaison du terroir)

 

contact@pisciculturedeladorme.fr

0673021992


EARL Pisciculture de la Dorme 

44 Tramelans/39230 DARBONNAY

12 Rue des Près Verts|39120 CHENE-BERNARD

e-mail: contact@pisciculturedeladorme.fr

Téléphone: 07 86 43 39 48 / 06 73 02 19 92


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